Nu har vi haft vår första roséprovning och vi provade 6st olika roséviner, alla stilla och utan bubbel. Vi tyckte ganska lika i den här provningen och kom fram till att en av de dyrare varianterna vi prövade, Côte de Provence Pierre Rose 74125-01 89kr med druvan charin från Frankrike var den som imponerade minst på oss alla med sin långa eftersmak, kraftiga torrhet och beskhet. Favoriten hos de flesta blev Perle Rose från Spanien, 2975-01 69 kr med sin lite sötare smak av jordgubb, hallon och godis. Ett bra balanserat vin. Själv hade jag en nyfiken förväntan på Tommasi´s rosé Baciorosa Appassamento från Italien 72433-01 89 kr, då de flesta av oss gillar det röda vinet från Tommasi, men den blev en besvikelse för många och fick inte mer är 2-3 i betyg då vissa tyckte att den var lite för sträv och luktade godare än den smakade.För mig som inte är den bästa vinkännaren blev detta min favorit. Smaker som vanilj, karamell, blåbär,krusbär och blomma var det som kom fram här.Vi provade även ett ekologiskt vin, Leva 2660-01 59 kr från Bulgarien gjord på druvan Cabernet och Shiraz. Ett billigt men överraskande gott vin med lite tutti-frutti smak, men även jordgubb och nån blommig smak kom fram. Någon kände lite anis/laktrits och en kort eftersmak. Detta vin kom på andra plats av merparten.

Fakta om Rosévin

Rosévin görs normalt på blå druvor och beskrivs som ett vitt vin som har fått en aning färg på grund av sin kontakt med druvornas skal. Rosévin kan göras på 2 olika sätt: Maceration och Pressurage.

Maceration är det vanligaste och är samma sätt som man gör rödvin på, Saignée, men skillnaden är tiden man låter vinet ha kontakt med skalen. Maceration betyder just skalkontakt och sker endast under några få timmar högst nån dag, bara så musten får sin önskade färg.

Pressurage eller direktpressning som det också kallas innebär att druvorna går direkt till jäsning direkt efter pressningen. Musten jäses utan skal.

Det finns ett tredje sätt att göra rosévin och det är att man blandar rött och vitt, men det är numera olagligt i EU. Champagne är dock undantaget denna regel där mot slutet av processen blandar rött och vitt.

Rosévin passar bra som pratvin och apertif men även till sallader, charkuterier, asiatisk mat samt lättare kötträtter.

Nästa gång är det Annikas tur, då ska vi prova vitt vin.

Välkomna hem till mig, fredagen den 5 juni kl 18.00 på Rose provning :-)
Det blir dold provning av 6 st olika sorter.
Kram Janet

Hej allihopa. Vad tycker ni om 1a gången? Något jag reagerade på var 2 saker:
* Jag kände att 6st flaskor var lite för många. Vi tappade fokus lite mot slutet. Kanske skulle det räcka med 4 st.
* jag skulle vilja ha dold provning hela tiden, kanske klä in dem i folie och efter att vi provat tar vi av dem och kollar. Blir mer smaken som kommer i fokus.

Lite reflektioner från mig, hur tänker ni andra?

Välkomna till Wine with friends blogg. Här kan vi lägga in protokoll, planeringar, lämna meddelanden mm så vi håller koll på vår vinklubb.